Sütőtökös csicseri pástétom

Sütőtökös csicseri pástétom

Csicsei pástétom

Hozzávalók:

• 1 csésze főtt csicseriborsó
• 1 csészényi megpárolt sütőtök

--------

• 1 csésze víz
• 1/2 citrom leve
• 3-4 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál szárított lestyán
• 1/2 evőkanál jódozott tengerisó

Elkészítés:

  Főzzük meg a csicseriborsót az előző receptben leírtak szerint, a sütőtököt pedig hámozás után kockázzuk fel, és párolószűrőben , fedő alatt pároljuk puhára.

A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében adagolva, turmixoljuk krémesre. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet.

---------

Történelme,jellemzői: 

A csicseriborsó a Közel-Kelet, Elő- és Közép- Ázsia kedvelt és egyben egyik legfontosabb élelmiszere.

Vitamin- és tápanyagtartalma: 

Sütőtök

A sütőtök igen gazdag az új sejtek képzésénél nélkülözhetetlen béta-karotinban, ezáltal védelmet nyújt a rák, a szív- és a légzőszervi betegségekkel szemben is.

Csicseri borsó

A csicseriborsó aminosav-összetétele rendkívül kedvező, 100 g csicseriborsó ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint 100 g bárány-, borjú- vagy kacsahús, ám g csicseriborsó ugyanannyi fehérjét tartalmaz, mint 100 g bárány-, borjú- vagy kacsahús, ám szénhidráttartalma ezek 160-szorosa, így lényegesen több energiát adhat a szervezetnek.

Lestyán

                                                                                                                                                                          A lestyánt, már az ókorban is ismerték, levesek, saláták és főzelékek ízesítéséhez használták.

    Később gyógynövénynek minősítették, itták főzetét gyomorerősítőként, emésztés-serkentőként és vizelethajtóként is. 

Fontos alkotóeleme a vese- és epekő-teáknak, valamint jól alkalmazható nikotin- és alkoholmérgezésnél is.

Tetszett a cikk? Gyere vissza máskor is.